Hallo ihr Lieben,
da wir zuhause oft und gerne russische Speisen zubereiten und diese unglaublich lecker schmecken, hab ich gedacht, dass ich diese euch nicht vorenthalten möchte. Und anfangen möchte ich mit einem unglaublich leckeren Kuchen, der bei uns sogar auf der Hochzeit ein Hit war! Auf Russisch heißt dieser Muravejnik, was übersetzt Ameisenhaufen heißt. Den Namen verdankt er ganz offensichtlich seinem Aussehen. Für manche vielleicht nicht wirklich hübsch, aber auch die letzten Skeptiker würden überzeugt sein, wenn sie den Kuchen erstmal probiert haben. Und hier kommt das Rezept:
Zutaten für den Ameisenhaufen
Teig:
200g Margarine
100ml Milch
1 Ei
Mehl nach Gefühl
Creme:
1,5 Dosen gekochter gezuckerter Kondensmilch (Sguschjonka)
200g Butter
Zusätzlich:
ca. 1 Glas geschälte Erdnüsse
Schokostreusel
Margarine, Milch, Ei und Mehl zu einen härteren Teig vermengen. Bei Mehl gehen wir nach Gefühl vor, der Teig muss aber richtig fest sein. Diesen Teig dann in kleinere Portionen aufteilen, ordentlich bemehlen und anschließend durch einen Fleischwolf jagen (bei uns noch ein Original aus Russland)..
Die langen “Fäden” mit einem Messer in ca. 4-5 cm schneiden, bei uns klappt es ganz gut noch während des Drehens mit dem Fleischwolf… Man kann noch kürzere Fäden abschneiden, aber das ist wirklich zu zeitintensiv… Die Fäden dann auf ein Backblech verteilen und im Ofen bei ca. 200°C für ca. 10-15 min backen.
Die Teigfäden bei 200°C ca. 10-15 min backen. Die sollten nur etwas Farbe bekommen, aber nicht braun werden lassen 😉
Danach müsst ihr die Ernüsse und die Teigfäden ordentlich miteinander vermischen…
Jetzt kommt die Creme dran… Dazu die gekochte gezuckerte Kondensmilch mit 200g weicher Butter mit dem Mixer verrühren. Die Masse wird manchen recht flüssig erscheinen, ist aber notwendig um das Ganze zusammen zu rühren…
Und nun ist es so weit. Holt euch einen großen Teller und schichtet die Masse einfach zu einer Art Hügel und bestreut das Ganze mit Schokostreuseln, die die Ameisen darstellen sollen 😉
Und nun wünsche ich allen viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appettit! Berichtet mal von euren Erfolgen oder ist dieser ausgefallene Kuchen nichts für euch? 🙂
Liebe Grüße
21 Comments
sieht ja lecker aus, aber wo bekommt man diese Kondensmilch denn her??
Die gibts im russischen Geschäft 🙂 Oder manche Real-Märkte führen die Kondensmilch auch 🙂
Liebe Grüße
Hallo, das sieht lecker aus. Da könnte ich glatt mal vorbei kommen und naschen. Ich Dir einen schönen Tag. Liebe Grüße Jana
Das sieht nicht nur schön aus, sondern ist es auch 😉
Danke für deine lieben Worte!
Liebe Grüße
Tanjushka
Da sieht ja richtig lecker aus :-).
Danke liebe Anja 😉
Liebe Grüße
Wow das hört sich extrem lecker an, auch wenn es auf den ersten Blick eigen aussieht.
Liebe Grüße
Tanja
Ein sehr leckeres Rezept, schade das es schon so spät ist, sonst würde ich auch gleich ein Stück davon essen *lach… Ich finde die Idee so super, muss ich meiner Freundin zeigen, weil ich darf keine Nüsse essen, aber sie schon 😉
VG Katrin
Ein Schlankheitsessen ist es wahrscheinlich nicht gerade – aber sch… drauf! Ich hab dir von Anfang an gesagt, der sieht voll lecker aus 🙂
Da hast du absolut recht! Und wer will schon Kalorien zählen 😉 Ich kann mich jedenfalls jedes Mal reinlegen! 🙂
Klingt sehr lecker danke für das Rezept
LG Leane
Klingt richtig lecker und lädt zum nachbacken ein. lg Gabi 😉
Tanjaaaaaa, ich will auch. Jetzt … sofort und überhaupt.
Der sieht ja suuuper lecker aus.
Allerdings haut er ordentlich auf die Hüfte mit der gezuckerten Kondensmilch 😉
Liebe Grüße & hab noch einen schönen Sonntag,
Katrin
Das klingt spannend! Ich finde es eine tolle Idee, dass du auf deinem Testblog auch persönlichere Beiträge zeigen möchtest. 🙂 Go for it!
Oh , mal was ganz anderes !!
Klingt lecker und macht mich echt neugierig !
liebe grüße dajana
Versuch es einfach mal. Ist zwar etwas Arbeit, aber welche Torte ist es nicht? Und deine Gäste werden dich bestimmt dafür lieben!
Liebe Grüße
Tanja
Sieht für mich eher ungewöhnlich aus, aber ich würde den Kuchen natürlich probieren. Mit den Kalorien sollte man ja ohnehin in den meisten Fällen nicht so zimperlich sein :-).
hihi, unter dem Begriff Ameisenhaufen kenne ich den Kuchen sogar – ein passender Name! der schaut aber auch ganz schön aufwendig aus 😉
dafür aber nicht weniger lecker … die Kombi aus gezuckerter Kondensmilch und Erdnüssen klingt himmlisch 🙂
liebste Grüße auch,
❤ Tina von http://www.liebewasist.com
Ein interessanter Kuchen, so einen habe ich noch nicht gesehen bis jetzt. Ich kenne mich also zu wenig aus in der russischen Küche! Bei mir wandern ja meist nur Walnüsse oder Haselnüsse in den Kuchen – ich sollte definitv mal einen mit Erdnüssen probieren.
Liebe Grüße
Veronika von http://smilesnapandtravel.com/
Ein interessantes Rezept, obwohl der Name erst mal nicht so lecker kling 😉 Ich probiere ja immer gern mal Rezepte aus anderen Ländern aus.
Mann kann anstatt Erdnüsse auch andere Nüsse verwenden. Wir vermengen das ganze mit Walnüssen, Rosinen und etwas Mohn( welcher dann wirklich wie Ameisen aussieht).